Receitas com Ovos
Omelete com queijo
Ingredientes
-
- • 4 ovos;
- • 1 colher (sopa) de salsa picada;
- • 1 colher (sopa) de água;
- • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
- • 2 colheres (sopa) de queijo ralado;
- • Sal e pimenta-do-reino.
Modo de Preparo
-
- 1 - Quebre os ovos numa tigela. Misture o queijo ralado e a salsa picada, Tempere com sal e pimenta-do-reino. Bata com um garfo ou com um batedor, juntando a água.
- 2 - Derreta, numa frigideira, um pouco de manteiga ou margarina e assim que estiver quente, vire-lhe por cima o batido de ovos, de forma que este se esparrame bem, tomando todo o fundo da frigideira.
- 3 - Quando a omelete estiver frita embaixo, o que leva uns dois minutos, levante as bordas com o auxilio de dois garfos e vá enrolando-o até o fim.
- 4 - Deixe fritar dos dois lados. Polvilhe o queijo ralado e sirva.
Ovos com Lingüiça
Ingredientes
-
- • 4 ovos;
- • 250g de lingüiças;
- • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
- • 6 tomates sem pele bem picados;
- • 1 cebola pequena batidinha;
- • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde;
- • 2 colheres (sopa) de queijo ralado;
- • Sal.
Modo de Preparo
-
- 1 - Remova a pele das lingüiças, desfaça-as e refogue-as em manteiga ou margarina até que comecem a dourar.
- 2 - Adicione os tomates, a cebola batidinha e o cheiro-verde. Quando tiver refogado muito bem e os tomates já estiverem desfeitos, junte um pouquinho de água, formando um molho.
- 3 - Afaste, com uma colher, a carne de lingüiça para um lado e quebre no vazio aberto, os ovos.
- 4 - Em seguida, polvilhe com o queijo ralado, tampe a frigideira e deixe mais uns minutos no fogo para que os ovos cozinhem. Mais sem ficar duros.
- 5 - Sirva na própria frigideira.
Ovos com Picadinho
Ingredientes
-
- • 4 ovos;
- • ¼ de xícara (chá) de óleo;
- • 1 cebola bem picada;
- • 1 dente de alho picado;
- • 500g de carne moída;
- • 1 xícara (chá) de tomate picado sem pele;
- • 1 colher (chá) de sal;
- • 1 pitada de pimenta-do-reino.
Modo de Preparo
-
- 1 - Faça um picadinho refogando a cebola e o alho no óleo. Adicione a carne moída e refogue até dourar.
- 2 - Coloque os tomates e um pouco de água, de modo que não fique seco, mas com um pouco de molho.
- 3 - Cozinhe para que os tomates desmanchem (cerca de vinte minutos). Se necessário adicione mais água.
- 4 - Coloque o sal e a pimenta. Cave com uma colher uns vazios no picadinho e quebre dentro deles os ovos inteiros. Tampe a frigideira para que os ovos cozinhem.
- 5 - Sirva quente, na própria frigideira ou num prato, tomando cuidado para que os ovos não se quebrem.
- 6 - Acompanhe com arroz branco ou purê de batatas.